Waar je normale pasta een minuut of 12 kookt, is courgette spaghetti het beste rauw of kort gebakken op hoog vuur. Kook of blancheer je de sliertjes of linten wel? Dan wordt de groene groente slap, ...

Wellicht heb je zelf een moestuin, of anders een goede vriend, kennis of familie. Dan schieten de courgettes nu de grond uit! Overladen met soms gigantische exemplaren, weet je soms gewoon niet meer ...

Als ik bij de supermarkt kom, kijk ik vaak in andermans karretje. Dat is een feest van profilering. Heerlijk. Hebben ze margarine of boter? Margarine natuurlijk. Sperziebonen? Uit blik, verbaast me ...

Een paar ingrediënten over in de koelkast en een beetje fantasie. Hier is het heerlijke, afvalvrije en zeer snelle (klaar in 20 minuten) recept dat we vandaag voorstellen: spaghetti met courgettes en ...

Het recept van de dag van uw Volkskok. Vandaag: pasta met kip, courgette en dragon, hoofdgerecht voor 2 personen Als er één kruid is waarnaar ik echt kan verlangen, dan is het dragon. Bij het ...

Voor 2 personen als primo:300 gram kleine courgettes, gewassen4 eetlepels olijfolie extra verginezout en zwarte peperkorrels2 tenen knoflook, overlangs gehalveerd4 eetlepels middelfijn gesneden gladde ...

Gebruik de grote courgettes voor de soep. Deze zijn vaak een beetje waterig en hebben een flinke kern. Gebruik de middelgrote voor de spaghetti en de kleinste om te grillen, deze hebben de meeste ...

Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken. De Amalfikust onder Napels is een van de zonnigste delen van Europa. Dé ster van het ...

Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken. Ik was deze zomer op vakantie zoals ik als kind elke zomer op vakantie ging. Met de auto ...

Een pasta bolognaise lusten we allemaal, maar af en toe houden we wel van een frisse wind in de keuken. Deze pasta met tonijn, courgette en citroen-lookolie brengt een zomerse twist bij je favoriete ...