在印度西孟加拉邦的墨尔西达巴德县火车站，每天清晨，当第一缕阳光洒向熙攘的站台时，一位名叫Bola的大叔已经开始了他的日常仪式。他在这里经营了几十年的小吃摊，售卖一种让当地人魂牵梦绕的美食—— Jhal Muri ...
本研究针对龋病主要致病菌变形链球菌(Streptococcus mutans UA159)生物膜形成的临床难题，创新性探索L-丝氨酸-O-硫酸盐(LSOS)作为谷氨酸消旋酶(MurI)抑制剂的作用机制。通过计算对接、圆二色谱(CD)和透射电镜(TEM)等技术证实LSOS可特异性结合MurI并引发结构扰动，导致 ...
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