Replonger tendrement en enfance le temps d'un goûter, ça vous dit ? La recette classique du sablé breton est idéale pour nous remémorer délicieusement nos plus doux souvenirs. Le sablé breton est un ...

C’est ce qui s’appelle exploser un record. À Saint-Lyphard (44), le plus grand gâteau breton du monde a été réalisé. Sa taille ? Une longueur de 7,42 m pour 5,33 m de large. De quoi nourrir un ...

Étape 1. Dans un cul-de-poule, mettre l’ensemble des ingrédients du sablé breton et sabler avec les doigts. Former ensuite une boule de pâte et l’abaisser au rouleau à pâtisserie. La foncer dans un ...

A Bordeaux, Oxana Cretu a ouvert Cromagnon (1), non loin de la place de la Bourse et du pont de Pierre. Cette ancienne designeuse, née en Moldavie, est arrivée en France pour ses études, au début de ...

Un beau dessert d'expert : un biscuit breton maison, surmonté d'une émulsion au chocolat, de rhubarbe revenue au beurre accompagnée d'une fine mousse crémeuse au miel. L'occasion d'apprendre une foule ...

1. Pour la pâte à sablé breton : déposer la farine, la levure chimique, le beurre et le sucre dans un saladier. Malaxer du bout des doigts afin d’obtenir une texture sableuse. 2. Ajouter les jaunes ...

Bienvenue au restaurant "le Petit Gone" à Orléans, dans la cuisine du chef Guillaume Labitté. Aujourd'hui on cuisine ensemble un "Poire et pomme avec sablé breton". Dans une casserole peser les poires ...

Commencer par l’émulsion chocolat rhubarbe : blanchir le jaune d’œuf avec le sucre. Verser dessus la moitié de la purée de rhubarbe et la crème. Monter ce mélange sur le feu à 83°C tout en remuant.

Le centre de formation de la Bonnauderie à Cholet a accueilli, ce mardi 12 mars, le concours départemental du meilleur apprenti de France en cuisine. Quinze jeunes ont confronté leur savoir-faire ...

Deux boulangers de Saint-Lyphard se sont lancés le défi de confectionner le plus gros sablé breton du monde ce dimanche 23 juillet 2023. Nous sommes allés assister aux derniers préparatifs dans leur ...

Le village de Saint-Lyphard (Loire-Atlantique) cherche à obtenir un troisième record du monde : celui du plus grand far breton. Cette tentative va avoir lieu dans la matinée du dimanche 21 juillet ...

Préparez le sablé breton. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Continuez à mélanger à l’aide d’un batteur plat, en ajoutant le beurre crémeux, suivi de la farine, de la levure chimique et du sel.