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Depuis 35 ans, le restaurant gastronomique Le Pressoir, à Saint-Avé, affiche une étoile au Michelin. Le chef Vincent David, aux commandes depuis quinze ans, veut surprendre sa clientèle et doit aussi ...

Cet article est extrait du mensuel Sciences et Avenir n°947, daté janvier 2026. Quand Aloïs Alzheimer observe, en 1906, les plaques et dégénérescences dans le cerveau d'Auguste D., il signe l'acte de ...