Huîtres creuses (les plus courantes) : chair plus généreuse, goût iodé souvent plus marqué, prix généralement plus doux. Idéal pour un grand plateau. Huîtres plates (type “Belon”) : plus rares, plus ...

Par Alice EMORINE Publié le 21 déc. 2025 à 08:00 - Temps de lecture : Le Lyonnais Thibert Rival sera a jamais le premier champion du monde d'ouverture d'huîtres creuses. Le concours avait lieu a ...

Comment faire pour réussir à ouvrir des huîtres facilement sans se blesser ? Voici l’astuce efficace du chef Jean-François Piège. Lorsqu’arrivent les fêtes de fin d’année, le marathon des festins ...

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Nous pouvons percevoir une commission d’affiliation lorsque vous achetez un produit par le biais de notre site. Les prix indiqués sont susceptibles d'évoluer. La rédaction du Journal de Montréal n’a ...