Au moment de dresser votre table de Noël, une question revient : faut‑il servir le saumon fumé avant le foie gras ? Un chef invoque Escoffier et quelques règles simples pour éviter de fatiguer les ...

Cette recette est une création d'Ourida Nekkache issue de son livre « Couscous Fissa !» aux éditions Jouuue !, en septembre 2025. Verse ton couscous dans un saladier, met la moitié de ton filet ...

Cette initiative de la filière Segpa a mobilisé six élèves pour un service de restauration complet. Ces apprentis ont cuisiné ...

Rincez lespoireaux, épongez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm. Ebouillantez-les 2 mn puis égouttez-les. Faites chauffer la moitié de l’huile dans une sauteuse et ajoutez le beurre. Dès qu’il a ...

Denis van Waerebeke adapte en livre sa web-série de vulgarisation mathématique. Un bel essai graphique qui donne autant envie ...

Les produits de la mer ont une place réservée sur nos tables de fêtes. La présidente du Cluster maritime, Nathalie Mercier-Perrin, nous invite à en profiter – comme tout le reste de l’année – pour ...

Interview exclusive : un chercheur révèle comment les subventions européennes maintiennent à flot une industrie thonière ...

Ce matin de juin, juste avant midi, le soleil cogne fort sur le chantier d’un grand complexe tertiaire dans la banlieue de Nancy. Shawali, 36 ans, et ses collègues de l’entreprise Sogea-Est, terminent ...

24 des 404 restaurants KFC de France vont proposer de la viande halal, c’est-à-dire conforme aux rites musulmans, dans les jours à venir. On ne sait pas encore quels établissements vont être concernés ...

Si la France rejoignait la tête des pays de l’OCDE en mathématiques, en culture scientifique et en compréhension de l’écrit, elle pourrait regagner 2,7 points de productivité, rappelle la journaliste ...