Une recette simple mais savoureuse, parfaite pour cuisiner à deux sans prise de tête. Le crémeux de la polenta contraste avec ...

Un plat de chef à faire chez soi, en un rien de temps. Des pâtes fraîches nappées d’une crème parfumée à la truffe, quelques ...

Joël Rammelsberg, du restaurant Savage, joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: brioche à la betterave rouge et mayonnaise au fenouil.

La truffe, joyau culinaire, est à l’honneur chez Maison Castet avec un menu à 140 €. Huit plats subliment ce champignon délicat, dont une Saint-Jacques contisée et un bar vapeur inoubliables.

Guy Paternoster, qui passera bientôt la main à un nouveau CEO pour la Raffinerie Tirlemontoise, tire un excellent bilan de la saison des betteraves. ©EDA Guy Paternoster, la clôture de la saison des ...

"Bomba atomica !" Quel meilleur chef que Simone Zanoni pour célébrer la "cucina italiana" ? Ce samedi 17 janvier, c'est la journée internationale de la cuisine italienne. Le cuisinier est à la tête du ...

Publié le lundi 12 janvier 2026 à 7:31 L'accord de libre échange entre l'Union Européenne et les pays d'Amérique du Sud doit être signé ce samedi 17 janvier. Des producteurs de betteraves dans la ...

Au Val-de-la-Hune (Sarthe), Cédric Moreno cultive des betteraves toute l’année. Dans ce légume aux bienfaits indéniables, tout se mange : racine et feuilles. Il existe pléthore de recettes pour le ...

Un point rouge dans le jaune d'œuf en inquiète plus d'un. Mais la cause est le plus souvent inoffensive et l'œuf peut être consommé sans crainte. Les œufs sont une source de protéines variées et se ...

Rouge et légèrement sucré, le jus de betterave s’impose comme une boisson santé pour l’énergie, le cœur et le foie. Mais quels bienfaits réels cache ce concentré végétal ? Rouge, végétal et légèrement ...

Arrivée à la rédaction depuis plus de 409 968 000 secondes — bon courage pour la conversion ! — et presqu’autant de recettes lues, dévorées, et rédigées, (à peu de choses près), je pense cuisine, ...

Andrea Scotti reçoit des financements de la Fondation Knut et Alice Wallenberg ainsi que du Conseil suédois de la recherche. Et si la physique des particules pouvait améliorer la cuisson des pâtes ?