Les produits de la mer ont une place réservée sur nos tables de fêtes. La présidente du Cluster maritime, Nathalie Mercier-Perrin, nous invite à en profiter – comme tout le reste de l’année – pour ...

En rentrant chez lui à Frasnes, un automobiliste se prend le bec avec un autre. Dans un rond-point, après une queue de poisson, il sort de son véhicule et règle ses comptes. Un automobiliste bien ...

Responsable éditorial pour Télé Star, j'aime la télévision quand elle nous fait vibrer grâce au sport, quand elle nous touche grâce aux films et aux séries, quand elle nous éclaire grâce aux ...

dossier Le « syndrome de l’odeur de poisson » ou triméthyl­aminurie est une maladie rare et méconnue associée à une odeur corporelle de poisson pourri. Ce phénomène est dû à l’excrétion de ...

La lotte, ou aussi appelée baudroie, a été choisie comme Poisson de l’année par le Centre flamand pour la commercialisation des produits agricoles et halieutiques (VLAM). C’est la 36e fois que ...

Le VLAM et le secteur de la pêche ont élu le Poisson de l’année, une initiative visant à promouvoir les espèces locales. La lotte, ou aussi appelée baudroie, a été choisie comme Poisson de l’année par ...

En France, il y a trois poissons déjà classés dans la catégorie espèce exotique envahissante (EEE) : la perche-soleil, le poisson-chat et le hotu. « Est-ce que pour autant les gens ne les remettent ...

Combien de fois avez-vous sorti un magnifique filet de poisson du four pour découvrir qu’il était sec comme du carton ? Cette déception culinaire touche même les cuisiniers expérimentés. Pourtant, il ...

Le bureau de l’AAPPMA s’est félicité d’un budget en équilibre, avec une vente de cartes de pêche en augmentation. © Ouest-France L’AAPPMA la Sienne ...

Nul doute que poissons, coquillages et crustacés garniront copieusement les tables lors des fêtes de fin d'année. Sans que le consommateur ne se doute ou ne s'intéresse vraiment à leur provenance ou ...

Dans l'agglomération de Banjul, de nombreuses femmes gambiennes s'inquiètent de la hausse du prix du poisson, un aliment de base dans de nombreux foyers. Lors d'un récent entretien avec le quotidien ...

DÉCRYPTAGE - La capture de ces alevins d’anguille, un poisson migrateur autrefois très commun, menace encore un peu plus une espèce en grand danger. L’an dernier, 3500 chefs cuisiniers se sont engagés ...