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Deux des quatre enseignes contactées disent participer à la dynamique de tri des biodéchets. Ils sont compostés dans une plateforme près de Poitiers. La restauration rapide – qu’on appelle souvent ...

Boîtes empilées, restes de bûche qui sèchent, sauces dont on ne se souvient plus du jour de préparation : après Noël, la cuisine ressemble souvent à un champ de bataille. En France, environ 76 000 ...

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